Názov OST BLOCK sme vybrali z recesie a prerástol do nášho spôsobu, ako ukázať novú OPEN-MINDED stránku moderného Slovenska.
Keď sme otvárali našu prvú kaviareň na Blumentálskej v Bratislave, tesne pred vypuknutím svetovej pandémie, boli sme traja študenti z Bratislavy s pocitom, že Slovensko si so sebou ešte stále nieslo historickú stigmu bývalého režimu a v mnohých kútoch sveta bolo stále vnímané optikou takzvaného „Východného bloku”.